サマーアペリティフ仙台 出店紹介 【ホテルメトロポリタン仙台】

今回ご紹介するのは、ホテルメトロポリタン仙台さんです。

副総料理長 渡邉隆さん、料理長 後藤博甲さんにお話をお伺いしました。

「地元の食材で如何にフランスを感じていただけるか、自分たちの腕の見せ所だ。」

「普段、フランスの食文化に触れる事は少ないと思うので、フランスの"つまむ習慣"と文化を広げていきたい。」

ホテル内にお店を構える、旬菜グリル&カフェ セレニティ。

lunchは前菜とデザートは取り放題、メインは5種から選ぶハーフビュッフェ…

dinnerはワインと共に…

どちらも宮城の食材を使ったフランス料理で宮城の良さを再発見していただきたい、とのことでした。

コックコートがお似合いなお二人！

当日のアミューズが楽しみですね！