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2015年　サマーアペリティフ　365　in 仙台 　実施概要

 

 

 

2015年　8月19日（水）

１部〈パネルディスカッション〉 OPEN14 :30～ 16 :00〈開場／14:00〉

開催場所：仙台国際ホテル４階 広瀬の間 先着１００名様入場無料

「アペリティフと宮城のテロワール」 ～フランス食文化と地場食材活用による地方創成～

【パネラー】伊達家伯記念曾株式会社　取締役会長　伊達𣳾宗 様　/株式会社オトワ・クリエーション 代表取締役　音羽 和紀 様

　　　　　　株式会社一ノ蔵 名誉会長　淺見 紀夫 様　/株式会社仙台秋保醸造所 代表取締役　毛利 親房 様 

 【司　会、コーディネーター】 公立大学法人 宮城大学食産業学部 准教授　須田 義人様 

　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社プレスアート　取締役　KAPPO編集長　川元茂様　

 

2部〈サマーアペリティフ365in仙台〉OPEN　18:00～21:00〈開場/17:30〉

開催会場　　　：仙台国際ホテル２階　平成の間

チケット料金　：【完売いたしました】《前売り券のみ》6,000円（フードチケット５枚+記念グラス付）

　　　　　　　　※当日券の販売はございません。

来場者数　　　：500名

飲食内容　　　：仙台を代表するトップフレンチシェフや主要ホテルの総料理長のアミューズ・ブーシュ

　　　　　　　：飲料/シャンパーニュ、フランスワイン、カクテル、ジュースなど

主催　　　　　：アペリティフ 365 in 仙台実行委員会　　

共催　　　　　：フランス農業・農産加工業・林業省 ／ SOPEXA JAPON (フランス食品振興会)

連携　　　　　：公立大学法人 宮城大学 食産業学部 動物遺伝育種学研究室 須田義人 准教授

協力              ：公益社団法人全日本司厨士協会関東総合地方宮城本部

後援　　　　　：宮城県、仙台市、仙台商工会議所、宮城EU協会

賛助企業　　　：株式会社本間青果、ベルエキップ、株式会社阿部蒲鉾店、宮城トヨタ自動車株式会社、

　　　　　　　　魚や株式会社、株式会社サトー商会、服部コーヒーフーズ株式会社、サントリー酒類株式会社、

　　　　　　　　仙台ターミナルビル株式会社、仙台国際ホテル株式会社、清月記、

　　　　　　　　モイスティーヌ東北販売会社、株式会社パラマウント、グレープ・サウンズ株式会社、

　　　　　　　　EXPE株式会社、株式会社プランニング・オフィス社

 

サマーアペリティフ365in仙台はボランティア目的であり営利目的ではありません。

諸注意について

 

1. 本イベントは酒類のイベントのため、20歳未満の未成年者は入場できません。年齢を確認できるIDをお持ちください。

2. お料理は2,500食完全限定です。

3. ワインその他の飲料は各輸入業者様のご協賛のためワインによっては限りがあるものがございます。

4. ワイングラスは受付でお渡しする記念グラスをご使用下さい。

5. 記念のワイングラス、首掛けホルダーは記念にお持ち帰り下さい。

6. 会場内への他の飲料や食料の持ち込みはできません。

7.車でのご来場もお控えください。

※飲料、フードは売り切りしだい終了となります。品切れの場合はご容赦ください。

　　　　

 

＜レストラン＞

e.（イーピリオド）　　　　　　　　　　　　                       千葉宏嘉シェフ

Gulp　Down　Café(ガルプダウンカフェ)　　　　　　　　　  中津川舞料理長

ご褒美レストラン　アポロン　　　　　　　　                       平直人シェフ

Restaurant　Chez Nous（シェヌー）　　　　                      赤間善久・善太シェフ

nacrée（ナクレ）　　　　　　　　　　　　　                       緒方稔シェフ

BISTROT　UN　CERCLE　ｇ（ビストロ　アンセルクル）　　 佐々木現人シェフ

Bistro Chez Harmonie(シェ・アルモニ)　　　　　　　　　　  吉田和明シェフ

Beaubourg(ボーヴル)　　　　　　　　　　　　                    高橋秀一シェフ

Rue　de L‘étoile(ルイ・ドゥ・レトワール)　　　　　　　　　 加藤稔之シェフ

Restaurant　TSUJI(レストラン　ツジ)　　　　　　　　　　   辻圭一郎シェ

restaurant miura (レストラン　ミウラ)　　　　　　　　　　  三浦将尋シェフ

特別出店　Otowa　restaurant(オトワレストラン)[宇都宮］　  音羽和紀シェフ

 

 

＜ホテル・学校＞

仙台国際ホテル　　　　　　　　　　　　　　                       中村善二総料理長

仙台ロイヤルパークホテル　　　　　　　　　                       池田一之総料理長

ホテル　メトロポリタン仙台　　　　　　　　                       渡邊隆副総料理長

ホテルレオパレス仙台　　　　　　　　　　　                       瀬戸正彦料理長

宮城調理製菓専門学校　　　　　　　　　　　　　　　　　　  千石進総料理長、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドゥヴィレール　ダヴィット氏

 

 

＜チーズ＆パン＆シャルキュトリー＞

FROMAGERIE＆CAFE　Au Bons Fermentsオ(ーボンフェルマン)

　　　　　　　　　　　                                                  オーナー　足立武彦氏

Au Fournil Du Bois(オ　フルニル　デュボワ)                     代表取締役　粕川利史氏

㈱蔵王ハーブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　平間拓也氏

Fattoria Kawasaki（ファットリア　カワサキ）　　　　　　 代表　　　　 佐藤剛氏

Pierre Oteiza（ピエール　オテイザ）                                エモン・トレーディング氏 

　　　　　　　　　　　　　

参加店（50音順）

お問い合わせ

アペリティフ365in仙台実行委員会事務局

 （グレープ・サウンズ株式会社内）

 TEL/FAX：022-290-3676

 mail:aperitif.sendai@gmail.com

 twitter:@sendai_aperitif

 facebook:www.facebook.com/sendai.aperitif

 

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